Огромное множество производимых лекарственных препаратов, воздействующих на все органы нашего организма, совсем вытеснили простенький гематоген, который в послевоенное и доперестроечное время считался лакомством для детей. Большую роль сыграл гематоген и в военные годы, спасая как от голода, так и от ран с большими кровопотерями. Анемия, вялость, бледность, постоянные обмороки и слабость - это следствия дефицита железа в крови. Усваиваемое человеческим организмом железо содержится только в животном белке...

Гемоглобин – один из белков в теле человека, железосодержащий тетрамер. Он красного цвета из-за наличия в составе ионов железа и выполняет почетную функцию обеспечения дыхания клеток тела. Гемоглобин доставляет к тканям и органам кислород и забирает углекислый газ. Так происходит газообмен или дыхание.  Гемоглобин открыл немецкий физиолог Отто Функе в 1851 году. А через 108 лет его подробно описал австрийский молекулярный биолог Макс Перутц. За это он получил Нобелевскую премию.  Молекула гемоглобина состоит из двух частей – белковой и небелковой...