Слово «амфибия» происходит от двух греческих, «амфи» — двоякий и «биос» — жизнь. Амфибиями называют животных, способных жить и в воде, и на суще. А также плавающие автомобили. На военных занятиях в вузе рассказывали, что при движении войск по пересечённой местности на каждые сто километров приходится преодолевать сколько-то водных преград, ручейков, рек, озёр и просто заполненных водой оврагов. Для этого в армии есть инженерные войска, возводящие временные мосты. Или используются амфибии. Усиленное развитие этот вид транспорта получил после Первой мировой войны...

В живой природе существуют организмы, которые отлично себя чувствуют только в воде, другие только на суше, но есть земноводные (амфибии), которые могут свободно передвигаться по суше и прекрасно жить в какой - нибудь лужице. По - моему это хорошая аналогия, чтобы представить себе суть амфифильных соединений. Амфифильные соединения - это такие же амфибии, только в химии. Они способны растворяться как в гидрофильных, так и в гидрофобных растворителях. Тут все очень просто. "Гидро" - вода, "фила" - любовь, "фобо" - страх...