Предварительно вымачиваем утку 2 суток. Как делаем: хорошо промытую тушку утки погружаем в соленую, холодную воду для того, чтобы она просолилась (из расчета на 1 л воды 1 ст. л. крупной соли с горкой). Утка должна быть полностью покрыта водой. Убираем в холодное место - балкон или холодильник. На 2 суток! Можно трое. Пряности в воду не добавляются. В день запекания утку достаем из рассола, но не промываем от соли, а только хорошо ее просушиваем бумажными полотенцами от лишней влаги. По желанию отрезаем гузку и можно отрезать последние фаланги у крыла т...

Доброе утро, день или вечер дорогие читатели! Во-первых я хочу поблагодарить всех кто поздравил меня с Днем рождения! Я очень тронута поддержкой и поздравлениями! А теперь хочу рассказать, что готовила на неделе, т к. уже началась вторая неделя октября. И приготовлю новые и старые блюда, ждут дела и новые простые истории моей загородной жизни. Правда готовлю я чаще, чем пишу статьи, напишу, чтобы не забылось, что готовила на неделе. Недавно я приобрела симпатичные горшочки - уточки для запекания блюд разных...