До сих пор для людей остается загадкой появление на Ближнем Востоке развитого народа – персов. Большинство информации об этом племени люди узнали из мифов и легенд соседних народов. Лишь немногие могут представлять себе величие и развитие этой цивилизации хоть наполовину. Упоминание о персидском народе берет свое начало с середины 6 века до н.э. До этого времени о персах ничего не было известно. Первыми источниками, в которых появились представители этого народа – это легенды племен-соседей персов...
Что пили и ели персы в старину Сухой, жаркий климат, недостаток воды и леса сказались на устройстве иранского дома. Традиционное жилище, как правило, обращено к улице (проезду) глухой стеной. В теплое время года его обитатели проводят большую часть времени во дворе или в саду, на крытой террасе - айване, а ночью устраивают себе ложа на крыше дома. Состоятельные люди делают во внутреннем дворике бассейн - хауз, которым пользуются для ритуального омовения; запасают питьевую воду в подземном резервуаре (аб-амбар), а в погребе - лед...