Врач-терапевт Надежда Чернышова в беседе с Life.ru объяснила, почему после долгих новогодних праздников учащаются случаи пищевых отравлений, и дала советы по первой помощи. По ее мнению, основная причина — скоропортящиеся блюда, которые часами остаются в тепле на праздничном столе. Речь идет о салатах с майонезом и других кушаньях, где в таких условиях быстро размножаются опасные бактерии. Еще одним частым фактором риска специалист называет пренебрежение правилами обработки продуктов, например, использование одной доски для сырого мяса и готовой пищи...