Рыба-один из самых здоровых источников белка. Наполненный омега-3 жирными кислотами и необходимыми витаминами и минералами, это отличное дополнение к любой цельной пище, растительной диете. Американская ассоциация сердца (AHA) даже рекомендует есть две порции рыбы в неделю. Но с таким количеством вариантов вы должны задаться вопросом: какая самая здоровая рыба из всех? Лучшая рыба? Ну, вся рыба является источником полезных для сердца омега-3, группы полиненасыщенных жирных кислот, которые ваше тело не может сделать самостоятельно...

«Питание должно быть разнообразным», – в принципе, это главное, что вы должны помнить при составлении своего рациона. И как мы помним, рыба – неотъемлемая часть здорового питания. Рыба, приготовленная на пару, запеченная или приготовленная на гриле, полезнее, чем жареная рыба. Жарка может увеличить содержание жира в рыбе и моллюсках (особенно в кляре). Но, не вся рыба одинаково хороша. В некоторых видах, например, накапливается слишком много ртути. Если вы беременны, планируете беременность или кормите грудью – не ешьте рыбу из списка «следует избегать»...