Чир является визитной карточкой Якутии. Лучшую строганину готовят именно из него. В меру жирненький, сочный, костей не много. Ярко выраженного аромата рыбы практически нет, запах свежий и аппетитный. Мы и наши покупатели очень любят чир. Да и если его не пробовали, то влюбляются с первой пробы. Особенно рекомендуем на первую пробу взять чира из свежей поставки, о которой вы можете узнать в нашем телеграмм-канале. Поставки в магазин у нас осуществляются 2-3 раза в неделю небольшими партиями. Для нас...

Раздел: Каталог рыб Данная рыба относится к семейству сиговых и имеет большое промысловое значение. Рассмотрим более подробно ее внешние особенности. Внешние особенности: По форме тела чир напоминает селедку, оно приземистое, имеет небольшую голову в форме конуса и тупое рыльце. Чешуя у чира по размерам больше, чем у лососевых. На теле имеется характерный для сиговых плавничок жировой, который расположен между спинным и хвостовым плавниками. Рот у данной рыбы небольшой и узкий. Верхняя губа коротка и широкая...