Начало ЗДЕСЬ Национальные блюда обычно шок для непосвящённых. И наши холодец, винегрет, селёдка под шубой, грибы пугают многих иностранцев. Даже в одной стране и в одном городе, и даже в одной семье готовят по-разному. На вкус и цвет - известно давно. И столь же давно, ещё в советские времена, купила я детям книжку нашего молдавского автора. Речь шла о семье, которая в Африку ехала. Не гулять, работать. Молодые мама с папой и сына брали, потому что надолго. Но что поразило и вообще выходило за рамки разумного - бабушка дала мальчику мешочек с кукурузной мукой и котелок, чтобы варили мамалыгу...