Добрый день, опытные и начинающие птицеводы! Сегодня у нас на разборе полетов черные куры Аям Цемани. Одной из самых оригинальных и необычных пород кур являются представители Аям Цемани. Это чисто черная порода кур, у которых даже косточки и все внутренние органы имеют этот оттенок. Даже их кровь – не чисто красная, а с темным отливом. Когда ученые изучали особей этой породы, что обнаружили? Что у этих курочек в прошлом произошло мутирование гена EDN3, который отвечает у домашней птицы за пигментацию тела и внутренних органов...

Решили сегодня попробовать новое блюдо - чёрную курицу. Как обычно, сначала прочитали про неё в интернете. Оказывается китайцы нашли эту птичку где-то далеко в горах и начали разводить для употребления в пищу. Сразу могу сказать - мясом совершенно не пахнет. В процессе варки этой чёрной курицы уже сам запах бульона мягко сказать - не очень. Тоесть присутствует запах какой-то травы, но не мяса. Наш друг китаец сказал, что эту курицу едят в Китае по медицинским показаниям. И особенно полезно для женского организма...