Вся его жизнь — одно долгое путешествие, туда и обратно. Через тысячи километров он несет с собой запах родного ручья. Ему помогают паразиты, а убивают собратья с ферм. Мы собрали удивительные факты о таких, казалось бы, понятных лососях. Текст: Александр Ершов ЗООСПРАВКА Лососевые Salmoninae Тип — хордовые Класс — лучеперые рыбы Отряд — лососеобразные Семейство — лососевые Подсемейство — лососевые Длина тела достигает 2 м, а масса может превышать 100 кг. Лососевые обитают в Тихом и Атлантическом океанах и в пресных водах Северного полушария...

Форель, сёмгу и других лососёвых мы привыкли считать рыбной элитой – чем-то самым желанным и деликатесным. Правда ли лососёвые особенно полезны, и как эту рыбу правильно выбирать и готовить? Читайте в нашем материале. Отрава или полезный деликатес? Есть мнение, что рыба, выращенная в неволе, опасна. Виной всему химикаты, которые используют на фермах: краска, чтобы придать мясу рыбы привлекательный «лососёвый» оттенок, гормоны роста, антибиотики и пестициды. Так ли это? Мы отправились в Норвегию – именно здесь было создано большинство современных технологий лососёвой аквакультуры...