Треска – самая известная рыба семейства тресковых, включающего также пикшу, сайду, минтая, навагу, путассу, сайку, хека, налима и даже антарктических паркетников. Представители этого семейства обитают преимущественно в холодных и умеренно холодных водах Северного полушария, с наибольшим разнообразием видов в Северной Атлантике. У нас атлантическую треску добывают круглый год траловым флотом в Баренцевом море. За один рейс траулеры привозят сотни тонн рыбы – как свежей (на льду), так и соленой, разных размеров (от 200-300 г до 15-20 кг)...