Сегодня мне в руки попало три экземпляра плоского морского ежа вида Scaphechinus mirabilis, который обитает у берегов Японского моря на небольших глубинах. Это представитель отряда Clypeasteroida; эти морские ежи распространены в основном в умеренных и теплых водах в океанах всего мира. Их объединяет форма тела и некоторые связанные с ней особенности поведения и жизнедеятельности. Нижняя (оральная) часть тела этих ежей плоская, а верхняя (аборальная) - слегка выпуклая. Именно представителей этого...

Признавайтесь, пробовали когда-то морского ежа? А знали, вообще, что их едят? На самом деле, лично у меня с морскими ежами сложилась целая своя небольшая история, которая совершенно неожиданным образом развернулась на 180 градусов во время поездки в Мурманск. Дело в том, что первые я попробовал этот деликатес еще 6 лет назад, во время парусной регаты на Средиземном море. В тот день мы ужинали в одном из пафосных ресторанов «для русских» в порту Марселя, который специализируется на морепродуктах....