Существует устойчивое утверждение, которое постоянно повторяется журналистами в СМИ – диких уток нельзя кормить хлебом, это для них вредно. Орнитолог Нина Садыкова опровергает этот распространенный миф: «Этот миф распространен не только в России. Похоже, его источником является опубликованное в 2008 г. обращение некоторых представителей знаменитого Британского Королевского общества защиты птиц о том, что хлеб является не самой полезной пищей для уток. Надо понимать, что Великобритания – «страна победившего бердвотчинга», где практически все жители являются любителями и знатоками птиц...

Кряквы - утки правильные, не надо изгаляться, делая их съедобными. Не нужно зверствовать и сдирать перья с любой птицы вместе с кожей, как это делают некоторые охотники, чтобы не было мороки с ощипыванием. Цапля, нырок, лысуха – да, можно попробовать, они, якобы, ворванью пахнут. Хотя, что такое ворвань не каждый охотник знает. А с кряквы кожу сдирать – неправильно. Смак теряется. Когда достаешь из духовки запеченную утку в хрустящей коричневой кожице - вкусно до невероятности. Итак, ощипываем...