Речная рыба — очень свежий продукт, особенно если вы сами поймали ее на рыбалке. Кому не хочется в таком случае приготовить наваристую уху из только что выловленной щуки или пожарить еще недавно плававших в водоеме карасей и лещей? В речной рыбе повышенное содержание белка, витаминов и других полезных для организма элементов. Однако есть одно «но». Вместе с питательными веществами в рыбе может оказаться слишком много паразитов, предупредила терапевт Надежда Чернышова. И дело вовсе не в чистоте водоемов...

Речная рыба - полезная пищевая продукция, которая содержит много полезных для человеческого организма веществ. Рыба имеет меньшую калорийность, чем мясо, и очень хорошо усваивается организмом, благодаря этому является идеальным продуктом при диетическом питании. Речная рыба богата микроэлементами, витаминами и минералами, такими как железо, йод, фосфор, витамин А и D. Она помогает укрепить иммунитет, поддерживать здоровье костей, сердца и мозга. Рыба содержит большое количество белка, необходимого для роста и развития организма, а также для поддержания мышечной массы...