Зайдя на сайт Центра изучения молочного рынка, можно увидеть, что с 2013 года в России стабильно растут объемы производства товарного (переработанного на заводах) молока. Однако, при этом, уменьшается поголовье коров. Удивительного в этом нет ничего кроме планомерной работы животноводов над генетикой - современная корова дает в разы больше молока чем молочное животное 40-50 лет назад. И кормить таких животных приходится соответственно, ведь недокормленная корова, как известно, теряет не только в весе и здоровье, но и в качестве произведенного молока...

В первой части текста, которая находится по ссылке, мы уже рассказывали, что кормление коров в СССР имело не системный подход, и далеко не все предприятия могли себе позволить кормить и докармливать коров правильно. Многие доярки самостоятельно, собственным опытом приходили к пониманию того, что вода корове нужна теплая, а животное, получающее концентраты, свеклу, белковые корма - дает больше молока. Основная задача колхозов в СССР была - увеличивать темпы производства молока. Сегодня она стоит на...