Зайдя на сайт Центра изучения молочного рынка, можно увидеть, что с 2013 года в России стабильно растут объемы производства товарного (переработанного на заводах) молока. Однако, при этом, уменьшается поголовье коров. Удивительного в этом нет ничего кроме планомерной работы животноводов над генетикой - современная корова дает в разы больше молока чем молочное животное 40-50 лет назад. И кормить таких животных приходится соответственно, ведь недокормленная корова, как известно, теряет не только в весе и здоровье, но и в качестве произведенного молока...