Пангасиус. С одной стороны, вкусная рыбка, которую легко приготовить как угодно. С другой - говорят, ест все подряд. Мы собрали честное досье и узнали, стоит ли ее покупать и как с ней обращаться. На кого похож пангасиус Симпатягой эту рыбу, конечно, не назовешь. Усатая голова венчает тело, напоминающее акулу, за что пангасиуса часто называют акульим сомом и даже запускают в океанариумы под видом небольшой морской хищницы. Пресноводный гигант может вырасти до полутора метров и весить 45 килограммов...

В последние годы пангасиус стал одним из самых популярных рыбопродуктов на полках супермаркетов благодаря своей низкой цене и доступности. Однако репутация этой рыбы неоднозначна: часть потребителей называет ее качественным и бюджетным продуктом, а другая — сомнительным выбором с точки зрения экологии и безопасности. Разберемся, стоит ли покупать и готовить пангасиус и какие мифы окружают эту рыбу. Пангасиус — это пресноводная рыба, обитающая в реках Юго-Восточной Азии, особенно в реке Меконг. Ее...