На планете живёт около полутора миллиардов коров. Это больше, чем население любой страны, кроме Китая и Индии. Каждый день миллионы людей едят говядину, пьют молоко, используют кожу — и при этом мало кто задумывается, откуда вообще взялись эти животные. Между тем, история коров — это история о том, как человек за 10 000 лет превратил опасного дикого зверя в спокойный домашний скот. Давайте узнаем, как это произошло, чем кормят коров сегодня, как за ними ухаживают на фермах, и почему всё это напрямую связано с качеством мяса, которое попадает к вам на стол...