Фуа –гра – вкусное блюдо из печени гуся или утки. Но многие отказываются от него, так как считают средства вскармливания птиц негуманными, и это оправданно… На что следует обращать внимание для получения фуа-гра? Фуа-гра готовится из печени, которая по размерам превышает в 10 раз нормальную печень птицы. Это, конечно, для гуся сказывается негативно во всех обменных процессах и продолжительности жизни. Но сама птица при этом страдает только 5 дней, когда начинается принудительное вскармливание – путем вливания через трубку...

Приближаются новогодние праздники. А это значит, что сейчас самое время для составления продуктового списка продуктов. Гусиная печень - деликатес, любимый многими россиянами. Сегодня мы разберемся какая польза от употребления гусиной печени (и есть ли она вообще?). Несколько слов о пользе... В гусиной печени очень много железа, фосфора, фолиевой кислоты и витамина В. Железо благоприятно влияет на кровь и способствует активному восстановлению пациентов, перенесших анемию. Фолиевая кислота и витамин В незаменимы для функционирования женского организма...