Гурманам зеленого чая хорошо известен сорт чая «Хуа Лун Чжу». Его любят и почитают за необыкновенный вкус и тонкий аромат жасмина. Легенда появления чая У чая Хуа Лун Чжу есть второе название – Жасминовая жемчужина Дракона. Оно появилось благодаря местной легенде о крестьянской девушке из деревни Фучжоу. Говорят, что у нее был больной брат. Лекари отказались лечить его, так как не понимали, что за болезнь его мучает. Тогда храбрая девушка пошла в пещеру к Дракону, чтобы попросить помощи. Ужасный Дракон был очень мудр и милостив к бедным людям...

Высоко в горах китайской провинции Хунань производят необычный чай — в форме кирпичиков, с грибным вкусом и желтой плесенью! Называется напиток Хэй Ча Цзинь Хуа (в переводе с китайского — «черный чай с золотыми цветами»). Титестер и технолог по производству чая назвал нам семь причин хотя бы раз его попробовать. Зачем селить в чёрном чае плесень Любой черный китайский чай, в том числе Хэй Ча Цзинь Хуа, производят по одной схеме: Считается, что чем старее Хэй Ча, тем он лучше, поэтому срок производства...