Рыбная икра подорожала по сравнению с прошлыми годами. Но цены есть разные. Если приложить усилия, можно найти качественную икру по хорошей цене. Существуют несколько видов икры: Используются все лососевые виды рыб, такие как нерка, кета, кижуч и горбуша. Данная икра считается деликатесом. Для неё используются рыбы семейства осетровых, а это осётр, белуга и стерлядь. Для получения такой икры использую такте виды рыб, как лещ, судак, плотва, щука и мойва. В большинстве случаев используется для приготовления соусов, бутербродов или канапе...

В одной из предыдущих статей про кулинарные предпочтения американской рэпперши, которая назвала русскую кухню крестьянской, но при этом была бы не прочь полакомиться нашей икрой, мы в комментариях зацепили тему икры. Так, вскользь… Конечно же, как речь заходит об икре, в нашей памяти всплывают деликатесы – икра черная и икра красная. И редко кто задумывается, что икра других видов рыб не менее полезная, чем дорогущие сорта. Для иностранцев наша икра, особенно черная, действительно из разряда редкости и прочно ассоциируется с русской кухней...