Икрой принято называть продукт, полученный из ястыков (яичников самок) рыбы. Именно эта часть рыбы является наиболее ценной, как в пищевом и биологическом, так и во вкусовом отношении. Хорошо обработанная и правильно обработанная икра – это настоящий деликатес, поэтому данный продукт часто приобретается к праздничному столу. Хотя многие считают необходимым купить икру и для повседневного меню, так как это высокобелковый продукт, в котором содержится масса ценных биологических веществ. Разновидности икры в зависимости от вида рыбы У разных пород рыб икринки отличаются по размеру и цвету...