Охота на трюфели невозможна без специально обученных собак. Подготовка «трюфельных собак» очень востребована в регионах, богатых трюфелями, поскольку это также необыкновенно прибыльный бизнес. Как подготовить...

Трюфельная свинья - специально обученная домашняя свинья, используемая для поиска и извлечения из земли трюфелей в лесах умеренного пояса на территории Европы и Северной Америки. Свиньи имеют хорошее обоняние и способны чувствовать запах трюфелей на глубине до 1 метра. Считается, что половые гормоны свиней-самцов имеют сходный с трюфелями запах. Поиск свиньёй трюфелей в подходящих для этого лесах проводится под контролем человека, держащего животное на поводке. Упоминания об использовании свиней...