Шароле, или шаролезская порода выведена во Франции. Особенностью этой породы является склонность животных к продолжительному наращиванию мышечной массы, что позволяет получать при убое много постного мяса и сравнительно мало жира. Животные крупные, имеют высокую энергию роста, быстро наращивают мышечную массу, хорошо акклиматизируются. Обладают устойчивой наследственностью и богатым генофондом. Масть животных светлая разных оттенков (от желтой до белой). Носовое зеркало светлое; голова короткая, с широким лбом...