В мясном животноводстве лимузинская порода коров пользуется такой популярностью, что животных этого вида и по сей день используют для выведения новых мясных типов. Доверие к ним вызвано отменной плодовитостью, неприхотливостью, высокой степенью акклиматизации и стабильным набором веса...

Лимузинских и абердин-ангусских быков разводят в крестьянском (фермерском) хозяйстве Бахчисарайского района. Из них получают излюбленное мясо многих гурманов – мраморную говядину. Она отличается особым вкусом и нежностью. – Это уникальные породы. Они хорошо переносят и жару, и зимы, которые нечасто, но бывают в Крыму суровыми. У нас были морозы до минус 20 градусов, а маточное стадо круглый год находится на пастбище, там же рожают телят, – рассказывает управляющий КФХ Люман Усманов. По его словам,...