Джерсейские коровы популярны во всем мире благодаря молоку с высоким содержанием жира и белка, из которого производят лучшие сыры и сливочное масло. Однако бычки этой породы совсем не ценятся, так как их размеры не позволяют сделать выгодным их разведение на мясо. Побороть этот стереотип решили фермеры из австралийского штата Вашингтон – Дин и Джулия Райан, которые уже несколько лет выращивают джерсейских бычков и получают их них мраморную говядину, по своим вкусовым качествам не уступающую мясу вагю...

Поскольку джерсейские коровы молочного направления, то и выглядят они не массивными. Отличить данную породу от других молочных можно по следующим критериям: Одна из важных характеристик джерсейской породы – это окрас животного. Расцветки таких коров могут быть: Продуктивность джерсейских коров Средние годовые удои с одной коровы едва ли могут кого-то впечатлить. Несмотря на компактное телосложение при массивном вымени (что теоретически должно означать высокие удои), за год одна корова дает в среднем около 3-3,5 тыс...