Давайте сегодня поговорим об откорме бычков, для получения вкусной и нежирной говядины.

Но в начале нынешнего века в связи возросшим спросом на говядину, отбирать на племя стали тех животных, у которых были покрепче телосложение и лучше мясные качества. Это увлечение голландских скотоводов отразилось на типе черно-пестрой породы, разводимой не только на её исконной родине, но и в других странах. У нас животных черно-пестрой породы разводят в основном вблизи крупных промышленных центров, поэтому в первую очередь хотят получить от коров много молока. Но и мясные качества этого скота представляют большой интерес...