Швицкая порода Порода крупного рогатого скота мясо-молочного направления. Бурая швицкая порода считается одной из лучших в мире, как по содержанию белка в молоке, так и по качеству приготавливаемых из него сыров. Выведена в Швейцарии в кантоне Швиц(отсюда и название) с местной бурой короткорогой породой скота. В Российскую империю животных швицкой породы начали завозить со 2-й половины XIX века. Использовалась при выведении костромской, кавказской бурой , лебединской и алатауской пород. В настоящее время разводят в основном в центральных областях РФ и на Северном Кавказе. Достоинства: Соотношение жира и белка, в молоке швейцарского брауна, идеально подходит для сыра; Высокий надой за период лактации; Вымя адаптировано к промышленному доению; Повышенная фертильность - от 10 до 15%; Послушный темперамент; Высокая устойчивость к болезням; Термическая устойчивость и высокая приспособляемость к окружающей среде; Они имеют большой срок службы, и это помогает снизить стоимость замены стада.