Отличная тяжелая, большая и широкая голова Американского Булли иллюстрирует тип породы. Средней длины, с широким черепом, ярко выраженными мышцами щек и высоко посаженными ушами. Уши поставлены высоко и могут быть природными или обрезаны. Глаза — одинаково принимаются все цвета за исключением голубых глаз, которые являются недостатком, и альбинизма (розовато-красные), которые подлежат дисквалификации. Отсутствие пигмента вокруг глаз является нежелательным. Форма глаз овальная, слегка округлая, глаза глубоко посажены в черепе и расположены далеко друг от друга...