Здравствуйте, дорогие читатели. Как приготовить бублики? Как сделать так, чтобы они не превратились в обычные булочки? Как сделать так, чтобы они остались мягкими внутри и хрустящими снаружи? Есть одна хитрость, которая не даёт бубликам превратиться в булочки. Я решила попробовать испечь бублики, рецепт выбрала самый простой и быстрый. Возможно он не классический, в нём есть несколько спорных моментов, но он достоин вашего внимания. Я бы хотела услышать ваше мнение в комментариях. Как приготовить бублики мягкие внутри и с хрустящей корочкой ✅Сначала активировала сухие дрожжи...

Приготовление: В муку добавляем молоко, масло, сахар, соль, дрожжи. Замешиваем тесто. Оставляем в теплом месте на 30 минут. У меня мука была первого сорта, поэтому поднялась не сильно, если возьмете высшего, то сами бублики будут пышнее. Поднявшееся тесто, раскатываем на тонкие колбаски диаметром около 1-2см. Скручиваем в косичку и заворачиваем в бублик. Оставляем еще на 30 минут. В кипящую воду высыпаем соду. Варим бублики 20-30 секунд. Они увеличатся в размере. Во время варки переверните его пару раз...