Здравствуйте, уважаемые читатели. Известно, что на Земле существует множество организмов, ведущих паразитический образ жизни. Некоторые ученые считают, что видов паразитов не меньше, чем их хозяев. Нам же рыбакам, следует соблюдать осторожность при употреблении в пищу некоторых видов рыб, чтобы не заболеть неприятной, а иногда и опасной болезнью. К сожалению, определить по внешнему виду, чем заражена та или иная рыба, обычно невозможно. Дело в том, что рыбы являются промежуточными хозяевами паразитов и сами не болеют...

Большинство болезней рыб не представляют опасности для человека. Однако есть исключения. Изредка они встречаются в бассейнах Волги, Днепра, Дона, Амударьи. Переносчиками личинок описторхоза являются рыбы семейства карповых: плотва, язь, сазан, лещ, елец, линь, густера, красноперка, пескарь, жерех, подуст. - 1. Солитерные лещи. Есть лещи, зараженные солитером (рыбным). Когда "червь" становится больших размеров, то лещ всплывает на поверхность и многие его ловят подсаками с лодки. Можно ли употреблять такую рыбу в пищу? Есть "добытчики", которые вялят такую рыбу и продают ее на рынке...