Почему-то в сознании людей укоренилось, что опасное заболевание сальмонеллез находится только в яйцах курицы, а яйца перепёлки можно есть сырыми без риска. Предлагаю сегодня при помощи мнения медиков развенчать самые распространённые мифы. Про яйца В только что снесённом яйце сальмонеллы не успевают завестись. Инфекция благополучно живёт в теле мамы-курицы, попадая на скорлупу вместе с помётом. Заразиться можно не только от домашней курицы! Носителями сальмонеллеза называют овец, коз, свиней и коров...

Сальмонеллез — это острая кишечная инфекция, вызываемая бактериями рода Salmonella. Любой живой организм может стать переносчиком сальмонеллеза бессимптомно. Для кого опасен сальмонеллез в первую очередь: - для детей грудного возраста, пожилые люди и пациенты с ослабленным иммунитетом; - для домашних птиц, свиней и КРС; - для домашних питомцев. - для птицы выращиваемой в промышленных масштабах. Для болезни характерно: · резкое повышение температуры; · боль в области живота; · диарея; · тошнота и иногда рвота...