Бараниной называют отнюдь не мясо барана, как может вообразить человек, далекий от сельскохозяйственных проблем. Мясо взрослого барана очень жесткое, имеет неприятный запах и совершенно не годится в пищу. То, что мы именуем бараниной, является мясом годовалого барашка, который еще не успел обрасти жиром. Гурманы очень ценят также ягнятину — мясо совсем молодых животных, возрастом в нескольких месяцев. Баранина относится к числу нежирных сортов мяса, кроме того, в ней совершенно нет углеводов. Содержание белка в баранине очень высоко...

Печень – не парный многофункциональный внутренний орган. Основная ее функция выведение вредных веществ. Но так же она вырабатывает холестерин (необходим для синтезирования гормонов), синтезирует соединения необходимые для организма. В печени находятся запасы гликогена, когда уровень сахара в крови падает, он преобразованный в глюкозу поступает в кровь. Под действием токсинов, химических веществ, бактериальных и вирусных инфекций, жирной острой жареной пищи происходит расстройство функций печени...