Эхинококкоз или собачий цепень – серьезное и опасное заболевание, поражающее в первую очередь печень. Возбудителями являются паразиты принадлежащие к виду называемому биогельминты. Обычно они должны пройти через двух хозяев, чтобы завершить свой жизненный цикл. Взрослые паразиты живут около 10 месяцев в тонком кишечнике своего окончательного хозяина, и большое количество яиц периодически выделяется с фекалиями. Конечными хозяевами чаще всего являются собака и лисица, реже кошка и другие хищные животные...

текст: Марина Мельникова Журнал "ОХОТА" номер 15 (2023) В современных реалиях охота перестала быть основным источником получения продуктов питания, однако до сих пор дает населению значительную добавку мясной продукции к столу. Довольно популярной охотничьей добычей являются кабаны и лоси. Хотя дикие животные и не подвергаются обработкам антибиотиками, не содержатся в условиях промышленного животноводства, когда животное экстремально быстро должно набрать товарную живую массу, все же употребление в пищу дичи не так безопасно, как кажется на первый взгляд...