Основная причина, почему корейцы едят острую пищу связана с историей и такой болезнью как чахотка, которую сейчас называют туберкулез. Чахотка известна с древних времен, она упоминается в медицинских трактатах ещё древнего Китая и Кореи, но особое распространение получила в 19 веке. Тогда в некоторых регионах её распространение превращалась в эпидемию, так произошло и в Корее, а также в восточном Китае. Этому способствовал климат и культура сельского хозяйства. На территории Кореи влажный климат,...