В новостях начали появляться сообщения об отравлении людей токсинами в рыбе. Ведь лето - время охлаждающих напитков🍻, под которые так вкусненько идет вяленая рыбка. ❗️ Летняя жара способствует распространению острых токсичных инфекций, в том числе таких как ботулизм. ℹ️ Эта инфекция чаще всего есть в вяленой или копченой рыбе, мясных и колбасных изделиях, грибах, продуктах домашнего консервирования. Редко, но бывает и в овощах. Токсины приводят к тяжелому поражению центральной и вегетативной нервной системы...

Заразиться ботулизмом можно, съев «домашние консервы» от популярных сейчас сервисов готовой еды или вяленую рыбу, купленную с рук. О том, что это за болезнь, какими симптомами она проявляется и как себя обезопасить, «Известиям» рассказала гастроэнтеролог, врач – эксперт Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух. «Ботулизм — это заболевание, которое вызывает бактерия Clostridium botulinum. Эта бактерия способна вырабатывать сильнейший органический яд ботулотоксин, который, попадая в организм человека, поражает нервную систему и может привести к параличу и даже летальному исходу...