Бирюк очень вкусная рыба. Уха из бирюка по вкусовым качествам даже лучше чем из стерляди. Даже Пётр Первый очень любил уху из бирюка. После того как он распробовал это блюдо приказал поставлять к царскому двору эту на первый взгляд не примечательную рыбу. Бирюка, довольно сложно спутать с какой либо другой рыбой. Стоит один раз его увидеть, даже на картинке, вы вряд ли его спутаете. Как и у ерша, тело бирюка покрыто слизью, которую не так просто смыть водой. Из-за этой слизи и колючих плавников не все его любят готовить...

Когда я говорю "нашего", я имею ввиду самого распространённого ерша, которого мы с вами привыкли встречать на разных водоёмах центральной части России. Он так и называется обыкновенный. Но ерши бывают разные. Давайте сегодня рассмотрим этих "колючих" подводных жителей. Какие ерши бывают и чем отличаются. Друзья, поддержите статью лайком и канал подпиской. Это важно для развития. Спасибо от ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА Начнем с самого распространённого вида ерша - это ерш обыкновенный. Он нам с вами хорошо известен, но также обитает во Франции, Англии, Азии...