Животные этих широт неприхотливы, переносят жару, болотистые почвы, хорошо используют грубостебельчатые корма с высоким содержанием клетчатки (тростники, камыши, осоки), устойчивы к кровепаразитарным заболеваниям. Породы получены путем гибридизации скороспелых мясных пород скота с Зебу или с зебувидным животными. Порода Санта-Гертруда (рис. 1) выведена в США в 1910–1940 гг. скрещиванием: ♀ коровы породы Шортгорн × ♂ Браманские быки. Живая масса ♀ коров 550 – 650 кг, ♂ быков 800 – 900 кг. Масть – вишнево-красная...
Принято считать, что породы коров мясного направления для России нехарактерны и разводить их не очень выгодно. Но за последние 20 лет этот ошибочный миф полностью развенчан. Огромный спрос на мясо с малым процентом жирности привел к тому, что доля мясного крупного рогатого скота на нашем рынке сейчас приближается к 25–30%. Проблема многих заводчиков в том, что не каждая мясная порода подходит для той или иной местности. Группы мясного КРС Мясных коров в России держали всегда, но массово начали разводить только в 1990-е годы...