Бестер – это не просто рыба, это триумф науки и аквакультуры. Этот удивительный гибрид, полученный путем скрещивания белуги и стерляди, вобрал в себя лучшие качества своих “родителей”: быстрый рост, неприхотливость к условиям содержания и, конечно же, превосходные вкусовые качества. Бестер стал настоящим прорывом в рыбоводстве, но, несмотря на все его достоинства, существуют серьезные причины, по которым его нельзя выпускать в естественные водоёмы. Почему этот “королевский” гибрид должен оставаться под присмотром человека? Давайте разбираться...

Что будет, если скрестить бульдога с носорогом - доселе неизвестно. А если скрестить два вида рыб - известно. В 1952 г затея советских учёных увенчалась успехом в Тепловском рыбопитомнике в Саратовской области. Искусственным путём были выведен гибрид белуги и стерляди. В дикой природе такой гибрид невозможен Белуга и стерлядь относятся к одному семейству осетровых. Но к разным родам. Нерестятся в различное время и в разных местах. В прежние времена белуга вырастала до 4 м длиной и весила более тонны...