Больше двух метров в длину, больше 60 кг весом, устойчива к солености и высоким температурам воды (аж до +34 выносит) – вот краткий перечень выдающихся характеристик бестера. Помимо деликатесного мяса, разумеется. Создали эту рыбу советские ученые Николюкин Н. И. и Тимофеева Н. А. Первое поколение было получено в 1952 году. Изначально эксперименты по созданию бестера проводились в Тепловском рыбопитомнике Саратовской области, а затем эту рыбу начали разводить в разных уголках страны. Бестер – это уникальный гибрид двух видов рыб, белуги и стерляди...