Белок молока называют легкодоступным и качественным. А ещё, думаю, вам доводилось слышать, что белок молока не усваивается у взрослых, что никакой пользы в этом белке нет. Так, и где правда? Давайте разбираться вместе. Напомню немного основы: все существующие в природе белки состоят из аминокислот и именно в виде аминокислот мы усваиваем белок. Аминокислоты бывают заменимые и незаменимые. Заменимые ­– это те, которые могут синтезироваться в нашем организме. Соответственно, незаменимые ­– синтезироваться в организме не могут, и мы их должны получать из вне, с пищей...

Молоко сухое – это один из самых популярных и востребованных молочных продуктов. Оно получается путем удаления из обычного молока большей части воды. Молоко сухое имеет длительный срок годности, легко транспортируется и хранится, а также обладает высокой пищевой ценностью. Однако, чтобы гарантировать качество и безопасность этого продукта, существуют технические условия, которые должны соблюдаться при его производстве и хранении. Качество молока сухого Качество молока сухого определяется несколькими факторами...