В последнее время баранина стала пользоваться гораздо бОльшим спросом. Этому способствует рост мусульманского населения многих регионов России, наряду с удорожанием кормов. И свинину, к примеру, уже гораздо затратнее вырастить чем баранину. При этом наиболее популярны породы мясного направления с быстрым набором веса, потому как шерсть и шкура мало где востребованы. Диетическое мясо овец гораздо полезнее свинины и легче усваивается. Про породы овец я уже писал ранее и в комментариях очень много было толковых рекомендаций по разведению...

Для Регины Хармс, управляющей конным заводом RCH Ile de France на ферме Uitgezocht недалеко от Эрмело, улучшение качества ее животных не подлежит обсуждению. Имея примерно 1000 овец Иль-де-Франс, разделенных 50/50 между племенным и коммерческим стадами, ей приходится вести интенсивную практическую деятельность, чтобы получать прибыль. А для этого важно поддерживать максимально возможный процент окота и отъема. По этой причине загоны для окота являются ключевой частью ее работы. Распространенные заблуждения...