Бараниной называют отнюдь не мясо барана, как может вообразить человек, далекий от сельскохозяйственных проблем. Мясо взрослого барана очень жесткое, имеет неприятный запах и совершенно не годится в пищу. То, что мы именуем бараниной, является мясом годовалого барашка, который еще не успел обрасти жиром. Гурманы очень ценят также ягнятину — мясо совсем молодых животных, возрастом в нескольких месяцев. Баранина относится к числу нежирных сортов мяса, кроме того, в ней совершенно нет углеводов. Содержание белка в баранине очень высоко...

Субпродукты постоянно используются в пищу. Они обладают большим количеством минералов и питательных веществ. Сегодня рассмотрим, почки каких животных считаются самыми полезными. Основная польза почек животных В них содержится большое количество цинка. Стоит отметить, что он положительно влияет на состояние ногтей и кожи. Однако чрезмерное количество этого минерала может негативно сказаться на работоспособности человека. Еще в почках содержится селен. Большинство людей испытывают его дефицит, но он жизненно необходим организму для производства ряда аминокислот...