Дагестан – флагман российского овцеводства: республика занимает первое место по количеству поголовья и производит около 30% шерсти, являясь ключевым поставщиком баранины. 70% регионального поголовья сейчас состоит из дагестанской горной породы. В сельхозкооперативе «Агрофирма «Согратль» на 18 тысяч гектарах сегодня содержится более 16 тысяч овец, более половины из них – маточное поголовье. Руководитель хозяйства – Абдурахман Чураев уже восемь лет развивает агрофирму, продолжая работу по улучшению производительности породы, которую когда-то вывели селекционеры Советского Союза...

Вы не любите баранину? Вы просто еще не пробовали мясо молодых 4-месячных ягнят, выращенных в Дагестане. Поверьте, вы будете в восторге! Дагестанская ягнятина — это действительно уникальный продукт, который славится своим нежным вкусом и отсутствием специфического запаха баранины. Почему именно дагестанская? Сейчас расскажем. Уникальность ягнятины Это мясо и правда особенное. В Дагестане выращивается порода овец, мясо которых считается одним из лучших. Эти животные отлично приспособлены к местным условиям содержания, они выносливые, с крепкой конституцией...