Бальзам – крепкий спиртной напиток (40-45 градусов). Его до сих пор используют в лечебных целях, а также в качестве алкоголя для души (бальзам на душу). Во время производства бальзама настаивают множество трав, а затем добавляют такие компоненты, как эфирное масло, мед, фрукты, корни и другое. Именно поэтому вкус у напитка очень яркий, богатый и немного горьковатый. Кстати, некоторые биттеры (переводится как горький), которые производят за рубежом, относят к категории бальзамов. Однако на наш взгляд,...

Рецепт этой крепкой настойки впервые был упомянут на бумаге аж в 1752 году, что делает его один из старейших биттеров Европы и первым из придуманных именно в Латвии. Его изобретателем считается аптекарь Абрахам Кунце. В те времена аптекарь был более широким специалистом, нежели сегодня. Приходя в аптеку каждый человек мог побриться, получить медицинскую помощь, выпить оздоровительного бальзама и приобрести лекарства. Рижский бальзам был изготовлен на основе водочного настоя немецких дрогистов. Подобных битеров в те времена было довольно много...