Россия богата пресноводными рыбами, которые обитают в реках, озёрах и прудах. В этой статье мы рассмотрим некоторые из наиболее распространённых видов пресноводных рыб и их особенности. Судак — одна из самых популярных пресноводных рыб. Он предпочитает чистую воду с достаточным количеством кислорода и может достигать веса до 20 кг. Мясо судака светлое, без лишнего жира, богато минералами и витамином Р. Окунь — ещё один распространённый хищник, который встречается в реках, прудах и озёрах. Он предпочитает мутную воду и может достигать длины до 50 см...

Рыба — один из важнейших источников белкового питания человека. Ее используют не только для приготовления разнообразных пищевых продуктов, но и для получения ряда ценных лечебных, кормовых и технических продуктов. Такое комплексное использование рыбы основано на том, что отдельные части ее тела имеют различные гистологическое строение и химический состав. Размеры, химический состав и пищевая ценность рыбы зависят от ее вида, возраста, пола, физиологического состояния, а также условий обитания (гидрологического режима и кормности водоема). В настоящее время известно более 12 тысяч видов рыб, обитающих в различных океанах, морях, реках и озерах, из которых к так называемым промысловым рыбам, т...