Утром на кухне открываете банку, где со вчерашнего вечера мокнет зерно для попугая, и в нос бьёт кислый запах. Зёрна слиплись, на марле липкий налёт. Птица уже сидит у кормушки и ждёт. Вы стоите с банкой над раковиной и не знаете, что делать: промыть и дать или вылить всё и остаться без завтрака для птицы. Это не ваша неаккуратность и не «руки не оттуда». Так выходит почти у каждого, кто проращивает зерно первый раз. Тепло и влага, которые нужны зерну, чтобы проснуться, точно так же нужны бактериям и грибку...