Росстандарт утвердил обновлённые версии стандартов на зернистую лососевую икру: ГОСТ 1629‑2026 «Икра лососевая зернистая в транспортной упаковке. Технические условия» и ГОСТ 18173‑2026 «Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия». Основная задача изменений — повысить объективность оценки качества и безопасности продукции, усовершенствовать методы контроля на разных этапах производства и оборота, а также снизить риски появления фальсифицированной икры на рынке. Новые требования формируют более чёткие критерии для лабораторных испытаний и производственного контроля...