Хортая — удивительное животное, доставшееся нам из глубин веков. Порода, у которой фактически нет агресии к человеку. Уникальная и самодостаточная собака, владеющая всеми гранями охотничьего мастерства и нуждающаяся в человеке только как в кормильце и коллеге по работе. И даже сейчас, если хортая живёт с человеком как домашний л Любимец, то продолжает общаться с хозяином на высочайшем уровне товарищества, недоступном большинству новодельных пород. После изобретения огнестрела и превращение охоты из способа выживания в развлечение, человек вывел много разных «подружейных» пород собак...

Порода выведена путем скрещивания русской псовой борзой с английской. Частично приливалась кровь кавказской и крымской борзой. Стандартизирована в 1951 году. Распространена и разводится в основном в южных и центральных степных областях. Собака крупного роста, сухой и крепкой конституции. Высота в холке самцов — 65–75 см, самок — 61–71 см. Темперамент спокойный, уравновешенный. Относительно послушная и покладистая. Передвигается в спокойном состоянии мелкой рысью или шагом, при преследовании добычи — быстрым карьером...