Каждый владелец кошки рано или поздно сталкивается с её гастрономической избирательностью. То, что кажется нам простым капризом, на самом деле — отголосок миллионов лет эволюции, зашитый в генетический код. Ключ к пониманию пищевых потребностей кошки лежит в её слюне, а точнее — в отсутствии одного критически важного для нас, людей, фермента. Речь идёт об амилазе. У человека и многих всеядных животных этот фермент запускает расщепление сложных углеводов (крахмала) ещё в ротовой полости. У кошек же этот механизм просто отсутствует...

Растущее число проблем со здоровьем может быть связано с нарушением всасывания питательных веществ из-за недостатка пищеварительных ферментов. Амилаза, протеаза и липаза - три основных и наиболее важных фермента, которые наш организм использует для переваривания пищи. Действие амилазы в организме заключается в помощи организму перерабатывать углеводы в простые сахара. В то время как протеаза расщепляет белок, а липаза отвечает за расщепление жира. Почему необходимо заботиться об амилазе? Роль пищеварительных...