Продолжаем цикл статей о породах крупного рогатого скота. На этот раз уделим внимание самой распространенной породе коров в молочном скотоводстве – голштинской. Данная порода была создана в США и заслуженно может называться чудом американской селекции. Именно здесь можно увидеть различные подходы в селекционной работе. Американская селекция имеет сходство с цветочным букетом —  их разных пород формируется одна. Советская же селекция очень напоминает – веник. Об этом говорит породное разнообразие скота: холмогорская, ярославская, калмыцкая, тагильская, костромская, бестужевская и др...

Коровы Джерси популярны среди поселенцев и фермеров-любителей из-за их меньшего размера, молочной продуктивности и молока с высоким содержанием белка и жира. Очень популярны среди поселенцев, на Джерси приходится около 7 процентов всех коров в США. Это молочная порода меньшего размера. Большинство взрослых коров весят около 400 кг и имеют рост около 1,2 м в холке. Как и Гернси, Джерси происходят с острова Джерси, расположенного в Ла-Манше между Англией и Францией. Они были завезены в США в начале 19 века...